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鸡肉泡菜炒饭的做法_秋天饮食养生鸡肉的做法

时间:2022-05-15 来源:豆豉养生网 阅读:185次

鸡肉泡菜炒饭的做法

【 - 秋天饮食养生鸡肉的做法】

幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关鸡肉泡菜炒饭这道菜的做法吧。

2.将泡菜, 小葱切成小段, 准备些青豆;

3. 锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;

4. 鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;

5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒;

6. 将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用;

7. 锅中放少量的油, 下入隔夜米饭翻炒;

8.米饭炒成细小粒后加入适量的盐, 翻炒均匀;

9.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;

10.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;

11.出锅前加入小葱末;

12.翻炒均匀盛入盘中,装在心型模具里,倒扣在盘中, 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

看完上文关于鸡肉泡菜炒饭做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。

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泡菜炒饭应该如何制作,对于喜欢吃的人来讲,当然是希望能够了解的,因为自己能够动手制作泡菜炒饭,食用起来也会更安全健康,以下所介绍的这些泡菜炒饭做法大家可以参考。

做法一

材料

大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜、鱿鱼

调味料

盐、鸡精、胡椒粉

美味泡菜炒饭

美味泡菜炒饭

一、泡菜切细,培根、洋葱、青红椒分别切小碎块,蒜切片

二、锅内放油,七成热时,依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀,加入盐、鸡精、胡椒粉调味

三、加入青红椒炒匀即可

四、适当添加煎鸡蛋,美味更加

做法二

原料

白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。

做法

①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。

②锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。

折叠做法三

原料

特色泡菜炒饭

特色泡菜炒饭

冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。

调料

植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、芝麻油10克。

做法

1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。

2、青豆入沸水氽熟备用。

3、热锅入油,油温后放入洋葱丁煸炒出香味。

4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。

5、放入泡菜丁快速煸炒。

6、把捣散的冷饭放入翻炒,调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。

7、最后撒上青豆,淋上芝麻油拌匀即可。

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下培根泡菜蛋炒饭这道菜的做法。

2.先将米饭用鸡蛋拌一下,稍微放一点点盐,因为还有泡菜和培根,所以不用放太多,以免太咸了

3.将各种料切丁备用

4.锅中放适量油,油热后放入泡菜稍微炒一下

5.放入培根稍稍翻炒后,放胡萝卜和香菇,炒至断生,放少于盐和酱油,口味清淡的也可以不再放盐

6.放入米饭,炒至米饭表面的蛋液变干(光顾着拍照,有点粘锅了嘻嘻)

7.蛋液快干时放入黄瓜和香芹,翻炒片刻即可

8.当当当当,开动吧(出锅前随手放了点点咖喱粉,也别有一番风味呢)

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的培根泡菜蛋炒饭其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!

随着我国的改革开放,不仅各种科技进入了我国,就连许多国外的文化也紧随着开放的大门进入了人们的视野。韩剧在我们的生活中占有很重要的位置,因为每天都有许多的女性都在追着看韩剧,所以韩剧中许多饮食也受到了许多人的欢迎,最受欢迎的应该就是韩式泡菜炒饭了。泡菜在韩剧中无处不见,已经成为了韩国的代表。

做法一:

材料:韩国泡菜100克、五花肉片100克、青葱2支

作法:

1、五花肉片加入太白粉2匙、酒、酱油、香油少许拌匀备用。

<湖北比较好癫痫病医院p>2、青葱切段备用。

3、五花肉片过油至七分熟。

4、青葱爆香后加入韩国泡菜快炒。

5、加入五花肉片、少许糖拌炒均匀即可。

做法二:

原料:米饭1碗、韩式辣白菜1份、火腿若干。

做法:

1、泡菜切丝,火腿切丁;

2、炒锅上火,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒,变色后加泡菜丝,炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。

贴心建议

1、在炒米饭的过程中,米饭会比较粘,要费点功夫,炒到米饭干挺后就可以了。

2、最适合做这道炒饭的米,我以为是圆形东北米,吸水而且筋道。但前提是,煮东北米饭时水不要放太多,干点好吃。米饭可以用隔夜饭,也可以现煮。现煮出的米饭,建议在冰箱中冷藏半个小时,收干水后再烹炒。

3、泡菜已有咸味,所以不建议再放盐。

4、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜,如,玉米粒、青豆、包菜等。

5、泡菜的汤汁,喜欢这味的就多用点,不喜欢的,就把泡菜挤干后再炒。

以上就是韩式泡菜炒饭的做法,泡菜是朝鲜民族的传统食品,其品种多种多样,特点为酸中带甜、辣里透鲜,是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。泡菜炒饭不仅具有开胃的功效,而且味道非常的爽口,让人忍不住吃了有吃。泡菜炒饭的热量比较低,对于爱美和肥胖人士都是一种不错的选择。

随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道泡菜土豆什锦炒饭的做法,赶快来学习一下吧!

2.香菇飞水,沸水中加点盐,焯烫几分钟后捞出沥水待用。

3.土豆、香菇、黄瓜、洋葱均切细丁。黄瓜用少许盐腌下。

4.泡菜切小块。

5.热锅倒食用油(我用的是葵花籽油),先下洋葱粒爆香。

6.然后入香菇,油爆过香菇味道才能出来。

7.下土豆丁,翻炒至土豆熟。

8.米饭倒入,炒散均匀。

9.泡菜入,翻炒均匀。

10.最后放甜豌豆和黄瓜丁,放盐炒匀即可。

我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下泡菜土豆什锦炒饭。

泡菜是大家非常喜欢的一种食物,泡菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃泡菜可以提高我们人体的免疫功能,此外泡菜还能起到预防肠道疾病的功效,我们既可以直接食用泡菜也可以采用泡菜来炒饭,下文我们就给大家介绍一下泡菜炒饭的做法,希望能给大家带来一定的启发。

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。

1米饭中加少许香油,用筷子拨散。

2五花肉切薄片,辣白菜切碎丁、豌豆去皮待用。(五花肉可依据个人口味带皮或去掉)

3锅置火上适量香油烧热,倒入五花肉片煸炒至微卷。

4倒入辣白菜翻炒出香味。

5倒入米饭、豌豆粒,调入1-2勺韩式辣酱,翻炒。

6炒至均匀后调入少许鸡精

7翻炒均匀即可盛出。

8搭配糖稀鸡蛋,撒少许芝麻即可享用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是泡菜,我们知道泡菜不但味道很好而且还有丰富的营养,经常吃泡菜不但可以起到养生保健的功效而且还能减肥,上文详细介绍了泡菜炒饭的做法。

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好熏鱼鸡肉炒饭。

2.1把蒸熟的烟熏鱼去骨,鱼肉弄成小块后用酒拌好待用,鸡肉切碎用腌料盐、糖、酒、鸡粉腌10分钟,姜、葱切碎

3.2把烟熏鱼放在蒸锅中,蒸15分钟(肉较厚)至熟后取出晾凉

4.12热锅,下花生油和姜,炒出香味

5.21下鸡肉炒至变白

6.下鱼肉

7.鱼肉与鸡肉炒均匀

8.下白饭

9.把饭炒散,下黑椒粉,把材料翻炒均匀

10.下葱花

11.稍炒一下,再淋点酒,就可装碗

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完熏鱼鸡肉炒饭的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。

鸡肉是很多小郑州癫痫病治疗医院朋友和年轻人都爱吃的菜,但是貌似红烧鸡的做法又比较繁杂,很多人都不会做,而且做不好容易不好吃,所要花费的时间和精力也很多。我们常常在家里煮过饭的朋友都知道,经常会有许多的剩饭。中国的家庭大多是十分简朴的,一般的家庭会留着剩饭下顿吃。今天小编就结合这两样,为大家讲讲鸡肉炒饭的做法。

原料:1只鸡腿350克(去骨) 熟米饭150克 西兰花5朵 白菜花5朵 胡萝卜片2 片葱5片 姜2片

调料:黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml)

做法:

1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花,在淡盐水中浸泡5分钟后洗净,沥干水分。

2) 盘中放入鸡腿肉,放入黑胡椒,盐,料酒,葱,姜,拌匀后,腌制20分钟以上,有时间给肉做个“按摩”的话,会更入味。

3) 趁着腌制鸡肉的时间,把西兰花,白菜花和胡萝卜片,焯烫半分钟,捞出后放入冷水中过凉,然后沥干备用。

4) 锅中倒入油,待油温5成热时放入葱片,小火煸出香味后,转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟。

5) 鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿。锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右(烧得时候,肉朝下,皮朝上)。  6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后,淋入水淀粉勾芡成酱汁。

7) 把米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。

超级啰嗦:

这道菜,如果为了好看,可以在文字步骤(6)之后,将炖煮好的鸡腿肉拿出后,再另起一个煎锅,将带皮的一面,煎成焦黄色,然后再切条放入碗中。那样的话,成品会更好看。当然,如果你怕麻烦,可以省略这一步。腌制鸡腿肉时,有时间的话最好给肉做个“按摩”。这样做的原因有两个,一是:充分“按摩”后鸡腿肉更易入味;二是,用手“按摩”后,鸡肉的肉质会变散,更好熟。

煎鸡腿时,一定要先煎带鸡皮的那面,再翻面煎。如果先煎带肉的那面,鸡腿会散掉。

文字步骤(5),炖煮的步骤,是为了使味道更好的渗透到鸡肉里。如果你没时间,可以省略炖煮鸡腿肉的步骤,把酱汁做的味道咸一些。

焯蔬菜,尤其是绿叶蔬菜时,要在水开后加少许盐和油,蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。这样会使绿色蔬菜颜色更好看,味道也好吃。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒,与李子、兔肉同食会腹泻,与芥末同食会上火。

小贴士

如果不放米饭,就把酱油减半吧,不然会咸的。

3营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。

看完了这篇文章,小编相信聪明能干的读者们都已经会做这道菜了吧,以后家里添小朋友的时候,或是现在家里就有小朋友的人赶紧行动起来吧,相信小朋友们一定会非常爱吃的。而且这道菜也十分适合一个人居住在外工作的朋友们,不仅十分简单,而且营养丰富。大家都赶紧行动起来吧。最后小编祝大家生活愉快。

如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好泡菜鸡肉饭。

2.用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来

3.然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开,用手就能将鸡骨和鸡肉分开了

4.去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整,要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片

5.用刀在鸡肉上排剁,先竖着排剁一遍

6.再将鸡腿转一下方向再排剁一遍,轻轻地不要用力,不能将鸡肉剁透,也不能将鸡皮弄破,这样处理后,很容易入味

7.将处理好的鸡腿分成放入调料汁中

8.将两面都沾满腌料汁后再盖上腌10分钟以上

9.将辣白菜切成小块,将辣白菜汤汁准备好

10.锅烧热放少许油烧热,将腌好的鸡腿去掉调料平分成2份,皮朝下放入锅中小火煎上色

11.再放过来将另一面也煎上色

12.将煎好的鸡腿都推到锅边,然后用锅中的油将切成段的聪和辣白菜小火炒出香味,将腌肉料中的腌汁滗出来也放入锅中爆香

13.将辣白菜汤汁倒入锅中,再放入半碗水,将煎好的鸡腿放入汤汁中,大火烧开,小火煮10分钟

14.将煮好的鸡腿捞出,切成条用刀托起原样摆到盘中的米饭上

癫痫病造成的病因是什么15.将1小勺干淀粉放入小碗中放3倍的水调成水淀粉

16.淋入锅里剩下的汤汁里煮稍微浓稠就可以了

大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做泡菜鸡肉饭

现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于泡菜牛肉粒炒饭这道菜的做法。

2.12121放入鸡蛋清和生粉,搅拌均匀

3.21212把牛肉切成1cm泡菜牛肉粒炒饭1cm左右的颗粒

4.再加入料酒

5.再搅拌均匀,放置30分钟

6.锅里放油

7.只要把油烧到5成热左右,下牛肉,在温热的油里泡一下牛肉粒

8.等其颜色慢慢变白就拿出

9.把泡菜里的水挤压掉后切碎

10.青豆和玉米事先蒸熟

11.锅里放少许油

12.加入青豆和玉米炒掉其水分

13.下泡菜

14.炒掉其水分

15.下米饭,用铲子不断划开翻炒

16.到米饭完全散开的时候

17.加入牛肉粒再翻炒

18.如果觉得味道不够,可以加点盐,淋上一点香油就大功告成了

看完上文关于泡菜牛肉粒炒饭做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。

韩国最为出名的恐怕就是泡菜了,我们在看电视的时候,经常会看到他们吃泡菜,而且似乎也特别的好吃。有人突发奇想,用韩国泡菜做蛋炒饭,这似乎是比较新奇的。可是,究竟韩式泡菜炒饭的做法大全是什么呢?到底做出来的好吃不好吃呢?让我们通过下文来了解一下吧!

做法大

1.拿剪刀把泡菜剪成小2.剪完后的泡菜就是这样子

3.西葫芦切碎粒

4.热狗肠也切丁

5.先加一点油炒香西葫芦和热狗肠

6.然后加入米饭拌炒

7.炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒,最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面

8.炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上,美观一点

9.大家都会的煎荷包蛋,不过等蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅啦,当然如果你不喜欢吃生蛋黄可以煎很熟再盛起来

10.把简单铺到炒饭顶上撒一点熟白芝麻粒就可以开动啦!分量很大我们俩人吃的

做法二

1.锅中放入少许底油,放入蒜末爆香,加入腌制牛肉丝将其翻炒入味

2.在牛肉半熟时加入泡菜,翻炒入味,待肉丝变白加入米饭并将剩余的泡菜汁倒入约3大勺,炒匀均

3.翻炒2-3分钟后淋入少许胡椒粉与香油继续翻炒片刻即可出锅

通过上文的介绍,相信你已经知道韩式泡菜炒饭的做法大全是什么了吧!好像韩国泡菜是比较少见的,但是,做出来的蛋炒饭真的是一绝啊,而且方法也比较的简单,如果你想尝试一下新的口味,不妨就制作韩国泡菜蛋炒饭吧,相信会给你带来不一样的感受,一种新的体验。

菌菇,是菇类的一种,也是很有营养的一种蘑菇,菌菇里面含有很多益生菌,人们吃了之后对肠道特别的好,而这种菌菇吃了之后还可以帮助人们改善消化不良的现象,菌菇吃的时候做法有很多种,人们经常喜欢用菌菇来熬汤吃,也喜欢用菌菇来做各种美食,菌菇同时也可以用来和着鸡肉炒饭吃,下面我们来看看这个菌菇鸡肉炒饭的做法。

所需食材

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大米150克,鸡腿3个,蘑菇适量,黄甜椒14个,红甜椒14个,洋葱14个,盐1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙,高汤适量,海鲜酱油2小匙

2制作方法

编辑

1.大米淘洗干净,沥干水分备用。

2.鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3.把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。

4.取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白.

5.接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下,记得勤观察,以免糊底。

做法二

1.适量鸡肉切薄片,放入料酒,淀粉少许拌匀。

2.冻豌豆粒解冻后沥水备用。

3.适量菌菇用温水侵泡,洗去杂质,切丁备用。

4.切少许香葱备用。

5.鸡蛋两个癫疯病一天发几次严重吗打散,加入少许料酒和一小勺清水,拌匀后,坐热锅子,放入油,将鸡蛋放入,等凝固后用铲子弄成小块备用。

6.坐热锅子,放入底油,加入鸡肉炒散,待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒,同时加入适量酱油上色。

7.加入豌豆粒稍微煸炒。

8.这时候放入米饭,米饭要隔夜冷藏,才能粒粒分明,根据个人口味加入适量盐。

9.最后放入刚才备用的鸡蛋,翻炒后在出锅的时候加入麻油,搅拌后即可。

小贴士

米饭隔夜冷藏最好。

做法三

1.鸡胸肉2-3两,切丁. 温油煸白

2.新鲜香菇洗净,切大丁,旺火炒软,油旺旺的就可以了

3.倒入鸡丁旺火翻炒2分钟,中途放少盐

4.倒入冷饭,翻热

5.放点蚝油···翻匀出锅

在做这个菌菇鸡肉炒饭的时候要记得不要放太多的食用油了,这样如果炒饭太过油腻的话,那么会吃不下,而油腻的东西吃多了还会引起肥胖,菌菇鸡肉炒饭的时候要选择优质的鸡肉,这样炒饭来才会更好吃,而炒饭那的时候如果想要味道更好吃的话,里面还可以添加自己喜欢的食材。

鸡肉的营养价值非常高,生活中处了红烧鸡块、炸鸡块等,用鸡肉来用鸡肉烧饭也是一种不错的吃法,味道会更鲜美,是诸多人的最爱。鸡肉炒饭的做法很简单,但煎制过程中需要要先煎带皮的那一面,否则很容易散掉。

一、原料

1、主料:

鸡肉200克、米适量。(米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦)

2、辅料:

盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。

二、做法:

1、鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。)

2、象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮;

3、饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦!

4、这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃。

三、注意事项

1、腌制鸡腿肉时,有时间的话最好给肉做个“按摩”。这样做的原因有两个,一是:充分“按摩”后鸡腿肉更易入味;二是,用手“按摩”后,鸡肉的肉质会变散,更好熟。

2、煎鸡腿时,一定要先煎带鸡皮的那面,再翻面煎。如果先煎带肉的那面,鸡腿会散掉。

3、炖煮的步骤,是为了使味道更好的渗透到鸡肉里。如果你没时间,可以省略炖煮鸡腿肉的步骤,把酱汁做的味道咸一些。

4、焯蔬菜,尤其是绿叶蔬菜时,要在水开后加少许盐和油,蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。这样会使绿色蔬菜颜色更好看,味道也好吃。

炒饭一直都是很多人最爱,那炒饭的种类很多,不同的炒饭在食材的搭配上,都是有着很大不同,这样使得炒饭的口感和色泽也是有着一些区别,因此对炒饭选择的时候,都是要注意不能随意搭配食材,不利于身体营养吸收,那韩国泡菜炒饭如何呢,也是不错之选。


韩国泡菜炒饭制作方法比较简单,而且这样的佳肴对开胃有着很大帮助,泡菜本身就是很多人最爱,它在口感甜辣,而且酸性较大,对促进人体消化,也是有着很好帮助作用。

韩国泡菜炒饭:

材料:韩国泡菜,米饭,西葫芦半支,洋葱1/4个鸡蛋2个,葱少许,厨房调料。

做法:

1、米饭最好是隔夜饭,提前准备,西葫芦洗净切好待用,鸡蛋打匀待用,韩国泡菜挤出汤汁后切碎待用同时汤汁也待用,葱和洋葱切碎待用。

2、炒锅倒入麻油少许,放入洋葱炒香后下西葫芦翻炒。炒软即可。

3、倒入米饭用锅铲炒至米粒散开,切记锅铲不要下压,轻炒即可,保持中火。

4、倒入事先挤出的泡菜汤汁,根据个人比例倒入,个人比例:5碗米饭,1/4碗泡菜汤。翻炒至汤汁收入米饭中。

5、倒入切碎的韩国泡菜,转小火翻炒,此时可做调味。

6、倒入打好的鸡蛋液后,关火翻炒,半分钟后。琳上麻油,撒上葱花出锅。

小诀窍:

1、由于韩国泡菜口味浓重,个人不建议下太多调味料,只需下小点酱油即可。最终还需个人口味判断。

2、蔬菜可以选择其他蔬菜,但是不建议使用绿叶菜。

3、麻油搭配韩国泡菜非常合,但是麻油不合适长时间大火烧,所以,如果要使用麻油炒,建议小火烹饪或者快炒。

通过以上介绍,对韩国泡菜炒饭也是有着一些了解,因此对这样佳肴制作上,也是可以选择以上方法,但是要注意的是,对制作的过程中,火候也是要掌握,火不宜开的太大,这样对食物制作后,在口感上,也是有着一些改变。

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