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腩肉烧豆腐 -

时间:2022-05-15 来源:豆豉养生网 阅读:185次

主料:猪腩肉3小条、豆腐1大块、生姜丝、小葱、高汤半碗

调料:精盐、生抽、老抽、海天招牌拌饭酱、料酒、香醋

贵州癫痫病康复医院ng>做法:

1.蒸盘以生姜丝铺底,将洗净的猪腩肉铺入盘中(一次可多蒸几条以搭配其它菜肴),淋上1小勺料酒,放入电饭煲蒸格中随饭一同蒸制,饭熟即可将肉盘取出,控水备用;

2.蒸肉的同时准备好其它材北京哪家医院治癫痫好?料:豆腐块稍加冲洗后,放入加盐的热水中浸泡去除豆腥味及石膏味,控水切块状备用,辣椒去蒂去籽切块备用;小葱洗净分切成末及葱段;

3.将腩肉条切片,炒锅烧热注油,生姜丝下锅煸香,将腩肉下锅煸炒出油;

<小儿癫痫发作频繁p>4.豆腐块排入锅中,轻轻掂锅,将豆腐块煎至微微金黄焦香;

5.将豆腐块及腩肉拨至锅边,就着锅内的底油,将辣椒丝、葱末倒入锅中央煸炒几下,将海天招牌拌饭酱倒入煸炒至红油渗出;

6.锅中所有材北京军海医院怎么样正规吗料翻炒均匀,锅中加入半碗高汤(清水也可),调入生抽、老抽适量,大火煮开后转中小火加盖焖煮3-5分钟,揭盖转大火收汁,试下味酌情添加精盐(拌饭酱带盐味),起锅前淋少许香醋撒上小葱段即可。