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夏季吃什么鱼最养生 中医常识

时间:2021-11-22 来源:豆豉养生网 阅读:185次

本文导读:鱼是平时常吃的食物之一,那么夏季吃什么鱼好呢?适合夏季吃的鱼有哪些呢?下面就来了解夏季吃什么鱼最养生。

  目前,黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,保山癫痫治疗医院好不好因此夏天最适宜吃这几种鱼。王教授解释,不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。

鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质――谷氨酸的含量增加了。而产卵延安正规癫痫病医院期过后,鱼会变得很瘦,所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。

在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿长春哪家治癫痫病比较好童和久病体弱者食用。除了这些处于产卵期的海鱼外,大部分淡水鱼在夏天都可以吃。

杨力建议,夏季人容易燥热,在烹调方式上,可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上,不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼,有些脾胃虚寒的人怕凉,烹调时加点葱、姜、辣、蒜即可。而什么样是癫痫症状属温性的鱼,则可以配一些寒性的食物吃,少放辣椒,比如做草鱼、鲇鱼时,可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒,最后加上点醋,就能有效祛热。

(责任编辑:王清惠)