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红薯的营养价值及功效与作用 吃红薯有哪些好处

红薯又被称之为地瓜、番薯、甘薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。那么红薯的营养价值及功效与作用有哪些呢?接下来一起来了解一下吧。北京军海癫痫病医院

红薯的营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯的功效与作用

1.通便排毒

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2.增强免疫力

红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素。而且红薯中富含糖蛋白和黏液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用。黏液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。

3.辅助控血糖

研究发现,2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物,胰岛素敏感性得到有效改善。这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动,防止便秘,并能延缓餐后血糖升高,硒元素能辅助调节血糖。

4.辅助降压

红薯其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

5.抗衰老

红薯抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

以上就是为大家介绍的红薯的营养价值及功效与作用相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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